Catégorie : Recettes

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    Le kéfir est une boisson fermentée d’origine caucasienne préparée à partir de petits grains de kéfir. Ces grains forment une colonie symbiotique de bactéries et de levures qui amorcent le processus de fermentation.

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    Dès les premiers jours de l’automne et jusqu’aux derniers jours de l’hiver, les jours sont plus courts et la lumière moins présente. C’est le moment idéal pour se préparer une boisson réconfortante et tonifiante : le lait d’or.